❤ Crema alla Nocciola simil-nutella ❤ (senza lattosio): primo esperimento quasi riuscito!! ^_^

Ciao ragazze!!

Come avete letto dal titolo, oggi vi propongo la ricetta della squisita Crema alle nocciole simil-nutella che ho provato a fare in questi giorni.

Ovviamente si tratta solo di un primo esperimento, ma devo ammettere che il risultato è stato ugualmente ottimo!! *__*

La ricetta che vi propongo è senza lattosio, ed è anche per questo che non può somigliare alla vera nutella, che invece è un tripudio di latte e di grassi vegetali!!

Come parte grassa ho usato del semplice olio di girasole biologico, mentre al posto dello zucchero raffinato ho utilizzato del buon zucchero di canna equosolidale.

In pratica ho usato solo ingredienti biologici e di ottima qualità, a differenza della tanto amata nutella che, seppur buona e dal gusto inconfondibile, è comunque piena di ingredienti non molto sani.

Ecco la mia favolosa Crema alla Nocciola Bio simil-nutella!! *__*

Bando alle ciance e mettiamoci all'opera!! ^__^

Ecco che cosa vi serve per produrre questa meravigliosa bontà!!

INGREDIENTI:

• 100 gr Zucchero di Canna Bio
• 80 gr Oilo di Girasole Bio
• 60 gr di Latte delattosato ( ma va benissimo anche il Latte di Soia!! )
• 50 gr di Cioccolato Fondente Bio
• 45 gr di Nocciole IGP del Piemonte
• 30 gr di Cacao Amaro Bio
• 3 gr di Lecitina di Soia

Con l'aiuto di un tritatutto, sminuzzate il più finemente possibile le nocciole e lo zucchero di canna, perché, più saranno polverizzate, migliore sarà il risultato finale.

Quando saranno belle tritate, aggiungete il cacao e, poco per volta, l'olio di girasole, così da ottenere una crema piuttosto densa e corposa.

Mettete a scaldare il latte a bagnomaria. 

Quando il latte sarà ben caldo, prelevatene un po' ed usatelo per sciogliere la lecitina di soia. Quest'ultimo ingrediente serve per dare cremosità alla nocciolata e per "legare" l'olio al latte, evitando che si verifichino degli affioramenti oleosi una volta terminata la nostra preparazione.

Fatto ciò, aggiungete la lecitina al latte.

Spezzettate il cioccolato e fatelo sciogliere nel latte caldo (sempre a bagnomaria), mescolando con cura il tutto. Una volta che il cioccolato si sarà sciolto, versatelo sulla pasta ottenuta precedentemente e continuate a tritare il tutto a massima velocità per qualche minuto.

A questo punto la vostra crema sarà ancora piuttosto liquida, mettetela in un barattolo di vetro e riponetela in frigorifero, dove si solidificherà nell'arco di un paio d'ore.

Essendo un prodotto senza conservanti, necessita di essere conservata in frigo, e dovrà essere consumata in breve tempo.

Io l'ho preparata all'incirca una decina di giorni di fa, ed è ancora ottima, quindi presumo che possa anche durare per una quindicina di giorni...se vi durerà ovviamente!! ^_^

Ecco la consistenza della crema alla nocciola, morbida e cremosa!! *__*

Chi desidera la versione vegana, può tranquillamente sostituire il latte delattosato con quello di soia o di riso: il risultato sarà comunque ottimo!! ^_^

Ora che ho imparato farmi la crema gianduia da sola, con ingredienti sani e di qualità, dubito seriamente che riacquisterò la nutella!! E poi....volete mettere la soddisfazione di farsi da sole questa delizia!? *__*

Gustata con il pane o con i crackers, o spalmata su una bella fetta di dolce casalingo, è una golosità unica!! Provate a farla e vedrete che ve ne innamorerete!! ^__^

Io amo spalmarla su una bella fetta di pane biologico al Kamut ( ottimo quello Vivi Verde Coop!! ): un connubio davvero sano e super goloso!! *_*

Vi ho fatto venire l'acquolina in bocca, vero? :-P

Fatemi sapere se questa ricettina vi è piaciuta, mi raccomando!! ^_^

A presto!! :-*